レストランの種類について

レストランはとても種類が豊富です。
実際どのくらいの種類があるのかなかなか調べる機会もないと思いますので、レストランの種類とそれぞれの特徴について、是非こちらでご紹介したいと思っております。

レストランという言葉は、フランス語で、回復させると意味する動詞 restaurer の現在分詞 restaurant が語源とされています。
日本では、料理・飲料類を提供する業種を示す名称としてレストランの言葉が使用されました。
しかし、日本の食材と西洋料理の技法と掛け合わせた料理法が開発され日本独自にアレンジされた、洋食を提供する場としてレストランが各地に作られていった。

《レストランの種類》

グランメゾン・・高級フレンチ・レストランのことをいう。

カジュアルレストラン・・服装など気にせず、気楽に利用できるレストラン。

ファミリーレストラン・・メニューが家族向けにアレンジ。略してファミレス。

洋食レストラン・・外国料理を日本風にアレンジした食事を提供する。

和食レストラン・・洋風の店舗で和食を提供、和食を洋風にアレンジした食事を 提供する。

など、大きく分けて５つの種類で、ランクもピンからきりまであります。
基本的にはレストランの入り口にある看板のフォ－クの数によってランクがわかるようになっています。
フォークは１本から５本までありサービスや店の規模、設備などによってランク付けされている。
フォーク５本のレストランは規模も大きく最高級ということになるが、あまりフォークの数にこだわらず、店の雰囲気やお客の有無、地元の人の評判によって選んでもいいかと思います。
ランチは１時３０分頃から３時３０分頃まで、ディナーは８時頃から１１時頃までのレストランが多いです。
ほとんどのレストランでは平日のランチを目玉として客を集めています。
ランチの目安としてはワイン、ビール、ソフトドリンク、ミネラルウォーターなどから選択、前菜一皿、メイン一皿、パン、デザートがついてくるのが主な特徴です。

以上がレストランの特徴と種類です。
様々な種類のレストランを是非試してみてはいかがでしょうか。